[VIDEO] Alimentaţia în cancer şi modificările chemosenzoriale la pacienţii oncologi

În fiecare an, aproximativ 11.000 de români sunt diagnosticaţi cu cancer pulmonar. Această afecţiune se situează pe primul loc în România, atât în ceea ce priveşte numărul cazurilor, cât şi cel al  deceselor în rândul bărbaţilor. Speranţele se îndreaptă către progresele făcute în medicină, noile tratamente, în special imunoterapia şi dietele alimentare personalizate, de la care se aşteaptă să crească ratele de supravieţuire. În prezent, doi pacienţi oncologici din cinci raportează pierderea apetitului alimentar şi aproape 70% dintre aceştia percep cel puţin o schimbare chemosenzorială. Dr. Ruxandra Pleşea, medic specialist nutriţie, diabet şi boli metabolice oferă mai multe informaţii despre schimbările percepute de pacienţi la nivel chemosenzorial şi despre planurile alimentare indicate bolnavilor de cancer.

Cele mai multe schimbări apar în timpul tratamentului şi se referă la apariţia gustului metalic sau a gustului amar în gură. Pacienţii nu mai consumă cu atâta poftă mâncarea de care au mare nevoie pentru susţinerea organismului atât în timpul tratamentului cât şi după aceea.

,,Nutriţia are un rol important în lupta cu cancerul, aşa că nu ne dorim ca pacienţii să îşi piardă apetitul şi să renunţe la a mai mânca şi atunci trebuie să ne opunem. Trebuie să găsim soluţii şi să contracarăm aceste schimbări pe care ei le percep ca fiind negative şi-i îndepărtează de la mâncare. În cazul apariţiei gustului metalic, de exemplu, le propunem să nu mai folosească ustensile de metal şi să le înlocuiască cu unele de lemn sau de plastic, în ultimă instanţă, şi să înlocuiască şi consumul cărnii roşii mai bogată în fier cu alte surse de proteine: ouă, carne albă, peşte lactate”, a precizat dr. Ruxandra Pleşea.

Proteinele sunt esenţiale pentru repararea ţesuturilor, pentru construirea unui sistem imunitar puternic. Potrivit siteului Onco-plan.ro sursele principale de proteine adecvate persoanelor diagnosticate cu cancer sunt: peştele, carnea de pui, curcan şi vită, ouăle, oleaginoasele (nuci, seminţe de floarea soarelui, caju, migdale, cânepă), leguminoasele (linte, năut, fasole uscată, mazăre), alge marine, lactatele proaspete (în special cele de capră) şi cerealele integrale.

,,Proteinele ajută la susţinerea sistemului imun şi la regenerarea ţesuturilor, aşa că ar fi o mare eroare să pierdem din vedere tocmai consumul acestora şi din păcate în practică mea întâlnesc foarte mulţi pacienţi care o dată fiind diagnosticaţi renunţă din proprie iniţiativă la consumul de carne sau de produse animale sperând ca în acest fel să se ajute supravieţuirea, însă în acel moment este contraproductiv”, susţine dr. Pleşea.

Un bun aport proteic, de un gram pe kilogram corp în fiecare zi, este necesar pe toată durata bolii şi a tratamentului, potrivit nutriţionistei. Medicul e de părere că pacienţii cu cancer trebuie să consume cu prioritate proteinele, fără să defavorizeze vreo grupă alimentară.

Excluderea cărnii roşii din alimentaţie

Carnea roşie este o sursă importantă de fier şi uneori rezervele prea mari de fier au un efect pro-oxidativ care trebuie evitat.

,,Carnea roşie în exces a fost asociată cu o frecvenţă mai mare a anumitor tipuri de cancer, în special cancerele din zona digestive, de sân, de prostată ”, a precizat dr. Ruxandra Pleşea. În opinia acesteia, totul se face cu măsură, chiar şi în cazul persoanelor sănătoase. Dacă vreţi să ştiţi care sunt greşelile frecvente în alimentaţie pe care le fac românii de Sărbători, urmăriţi materialul VIDEO realizat special pentru 360medical.ro cu dr. Pleşea