Fructoza din băuturile îndulcite stimulează creșterea tumorilor intestinale, arată concluziile unui studiu realizat în laborator
Zahărul impulsionează cancerul în mod direct, impulsionându-i creșterea? Răspunsul pare a fi afirmativ, conform unui studiu condus de cercetătorii de la Colegiul de Medicină Baylor și Medicina Weill Cornell.
Cercetarea lor, publicată în ”Science”, a arătat că prin consumarea unei cantități zilnice modeste de sirop de porumb ridicat în fructoză – echivalentul unui consum de băuturi îndulcite cu aproximativ 30g de zahăr zilnic – se accelerează creșterea tumorilor intestinale în cazul șoarecilor, independent de obezitate.
Echipa a mai descoperit mecanismul prin care consumul băuturilor cu zahăr poate alimenta direct creșterea cancerului, sugerând noi posibile strategii terapeutice.
”Un număr în creștere de studii observaționale a subliniat asocierea dintre consumul băuturilor cu zahăr, obezitate și riscul de cancer colorectal. Concluzia din prezent este că zahărul este dăunător sănătății noastre, în principal pentru că poate duce la obezitate consumat în exces. Știm că obezitatea mărește riscul multor tipuri de cancer, inclusiv cancerul colorectal”, a spus autoarea dr. Jihye Yun, prof. asistent în genetică umană la Baylor, citată de sciencedialy.com.
Prima dată, Yun și colegii ei au generat un model șoarece cu cancer de colon în stadiu incipient unde gena APC este înlăturată. ”APC este un gardian al cancerului colorectal. Ștergerea acestei proteine este ca înlăturarea frânelor unei mașini. Fără ea, celulele normale intestinale nici nu se opresc din creștere, nici nu mor, formând tumori de stadiu timpuriu numite polipi. Mai mult de 90% din pacienții cu cancer colorectal au acest tip de mutație APC”, a explicat Yun.
Folosind acest model de șoareci cu boala respectivă, echipa a testat efectul consumului apei îndulcite cu zahăr asupra dezvoltării tumorii. Apa îndulcită a presupus 25 de procente de sirop de porumb ridicat în fructoză, principalul îndulcitor al băuturilor zaharoase consumate de oameni. Siropul de porumb ridicat în frunctoză este constituit din glucoză și fructoză la o rată de 45:55.
Când cercetătorii au furnizat băutura îndulcită în recipientul de apă pentru ca șoarecii model-APC să bea după voia lor, șoarecii au câștigat în greutate rapid într-o lună.
Pentru ca șoarecii să nu devină obezi și să imite consumul unei doze de suc carbogazos zilnic de către oameni, cercetătorii le-au administrat șoarecilor o cantitate moderată de apă îndulcită oral, cu o seringă specială, o singură dată pe zi.
După două luni, șoarecii ce au primit apă îndulcită nu au devenit obezi, dar au dezvoltat tumori mai mari și de un grad mai ridicat decât șoarecii tratați cu apă normală.
Aceste rezultate sugerează că atunci când animalele au tumori în intestine în stadiu incipient – ce pot apărea la întâmplare la multe persoane adulte fără a da semne – consumarea chiar a unor cantități modeste de sirop de porumb ridicat în fructoză în formă lichidă poate impulsiona creșterea tumorii și progresia, independent de obezitate susțin autorii studiului.
Descoperirile sugerează că prin consumul cronic de băuturi zaharoase se poate scurta timpul necesar pentru dezvoltarea cancerului.
În cazul oamenilor, durează de obicei 20-30 de ani să se dezvolte cancerul colorectal, pornind de la tumori benigne în stadiu incipient până la un cancer agresiv. Această observație ar putea explicat de ce consumul crescut de băuturi dulci și alte tipuri de mâncare cu conținut mare de zahăr în ultimii 30 de ani este corelat cu o creștere a numărului de cazuri de cancer colorectal în cazul persoanelor între 25 și 50 de ani în Statele Unite.
Echipa a investigat apoi mecanismul prin care acest zahăr a promovat creșterea tumorii. Ei au descoperit că șoarecii model-APC ce au primit cantități modeste de sirop de porumb ridicat în fructoză au avut cantități ridicat de fructoză în colon, iar tumorile au putut sustrage eficient atât fructoza, cât și glucoza, prin diferite rute”.
Folosind tehnologii de ultimă generație pentru a urmări soarta glucozei și fructozei în țesutul tumorii, echipa a arătat că fructoza a fost prima dată schimbată chimic și acest proces i-a permis apoi să promoveze eficient producerea acizilor grași, care în ultimul rând contribuie la creșterea tumorii.
”Majoritatea studiilor anterioare au folosit fie glucoza, fie fructoza separat pentru a studia efectul zahărului asupra animalelor sau liniilor celulare. Am considerat că această abordare nu reflectă modul prin care oamenii consumă zahăr de fapt, pentru că niciun tip de băutură sau de mâncare nu are doar glucoză sau doar fructoză. Le au pe ambele în cantități similare. Descoperirile noastre sugerează că rolul fructozei în tumori este de a spori rolul glucozei de a controla sinteza acizilor grași. Abundența rezultată de acizi grași este posibil să fie folosită de celulele canceroase pentru a forma membrane celulare și molecule de semnalizare, pentru a crește sau pentru a influența inflamația”, a adăugat Yun.
Pentru a determina dacă metabolizarea fructozei sau producția crescută de acizi grași au fost responsabile de creșterea tumorii induse de zahăr, cercetătorii au modificat șoarecii model-APC pentru a le lipsi genele responsabile pentru codificarea enzimelor implicate fie în metabolizarea frunctozei, fie în sinteza acizilor grași.
Unui grup de șoareci i-a lipsit o enzimă KHK, implicată în metabolizarea fructozei și altui grup i-a lipsit enzima FASN, ce participă la sinteza acizilor grași. Cercetătorii au observat că șoarecii ce nu aveau doar una dintre aceste gene nu au dezvoltat tumori mai mari, spre deosebire de șoarecii model-APC, când au fost hrăniți cu aceeași cantitate modestă de sirop de porumb ridicat în frunctoză.
Studiul a scos la iveală rezultatul surprinzător conform căruia cancerul colorectal utilizează siropul de porumb ridicat în fructoză, ingredientul major în cea mai mare parte a băuturilor carbogazoase zaharoase și în alte alimente procesate, ca un combustibil pentru mărirea ratelor a creșterii tumorii mai afirmă cercetătorii.
”Descoperirile noastre de asemenea deschid noi posibilăți pentru tratament. Spre deosebire de glucoză, fructoza nu este esențială pentru supraviețuirea și creșterea celulelor normale, ceea ce sugerează că merită explorarea terapiilor concentrate pe metabolizarea fructozei. Ca o alternativă, evitarea consumul băuturilor dulci cât mai mult posibil, în loc de administrarea de medicamente, ar reduce semnificativ prezența zahărului în colon”, a adăugat Yun.
Niciun comentariu!
Poți adăuga unul pentru a porni o conversație.