Marea Britanie a înregistrat o creștere a numărului de cazuri de boli de inimă și de cancer după ce a relaxat reglementările privind cantitatea de sare din alimente

Marea Britanie a înregistrat o creștere a numărului de cazuri de boli de inimă și de cancer după ce a relaxat reglementările privind cantitatea de sare din alimente
iulie 25 13:54 2019 Timp citire articol: 3 minut(e)

Mai mulți britanici au dezvoltat boli de inimă sau cancer gastric după o schimbare a reglementărilor privind limitele de sare din alimente, din 2011, care a oferit producătorilor mai multă libertate de a stabili și monitoriza cantitățile din produse, arată un nou studiu.

Între 2003 și 2010, aportul mediu de sare a scăzut anual cu 0,20 g pe zi la bărbați și 0,12 g pe zi la femei, au aflat cercetătorii. Progresul a încetinit din însă 2011 până în 2014, după introducerea noilor măsuri mai relaxate de control, când aportul mediu anual de sare a scăzut cu doar 0,11 g pe zi la bărbați și 0,07 g pe zi la femei

“Vechiul sistem a stabilit obiective independente pentru reducerea sării și le-a monitorizat. A existat un stimulent pentru industria alimentară să reducă sarea din alimente, alături de unele campanii de sensibilizare a publicului și de introducere a etichetării produselor alimentare”, a declarat Anthony Laverty, autorul principal al studiului și un cercetător în domeniul sănătății publice de la Imperial College din Londra, citat de Reuters.

După 2011, industria nu a fost la fel de strict controlată și eforturile producătorilor de a reduce sarea din alimente pare să fi scăzut, se mai arată în concluziile studiului.

Sarea poate deteriora mucoasa stomacală, ceea ce poate duce uneori la cancer gastric, au descoperit cercetări anterioare. Prea multă sare este, de asemenea, legată de tensiunea arterială ridicată, un factor major de risc pentru bolile cardiovasculare, atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale.

Folosind simulări pe calculator, cercetătorii au estimat modul în care schimbarea metodelor de control a cantității de sare din alimente a influențat tiparele bolilor cauzate de consumul excesiv al acesteia.

Astfel, din 2011 până în 2018, încetinirea procesului de reducere a cantității de sare din alimente a fost responsabilă de aproximativ 9.000 de cazuri de boli cardiovasculare și de 1.500 de cazuri de cancer gastric suplimentare față de cele care ar fi apărut dacă s-ar fi menținut măsurile anterioare în domeniu.

Dacă politică actuală rămâne în vigoare, această poate provoca o suplimentare cu 26.000 de cazuri de boli cardiovasculare și cu 3.800 de cazuri de cancer gastric între 2019 și 2025, estimează cercetătorii.

Aceste cazuri suplimentare de boală cardiovasculară și cancer au cauzat cheltuieli în valoare de aproximativ 160 de milioane de lire sterline (199,89 milioane de dolari) generate de costuri suplimentare de asistență medicală și de pierderea productivității celor afectați de aceste boli.

Și dacă politică actuală va continua, costurile suplimentare vor depăși 1 miliard de lire sterline până în 2025.
Adulții nu ar trebui să consume mai mult de 2.000 mg de sodiu pe zi, ceea ce reprezintă cantitatea de aproximativ 5 g sau o linguriță de sare, potrivit Organizației Mondiale a Sănătății. Cu toate acestea bărbații și femeile din Marea Britanie consumă mult mai multă sare decât ar trebui: o medie de 9,1 g pe zi pentru bărbați și 6,7 g pe zi pentru femei începând cu 2014, mai precizează autorii cercetării.

scrie un comentariu

0 Comentarii

Adaugă un comentariu