Consumul crescut de carne asociat cu simptomele astmului la copii

Consumul crescut de carne asociat cu simptomele astmului la copii
ianuarie 05 09:00 2021
Articol scris de:
Timp citire articol: 2 minut(e)

Consumul crescut de carne este asociat cu respirația șuierătoare (wheezing) la copii, în special cu simptomele astmului la cei mici, dezvăluie un nou studiu, care susține că substanțele din carnea gătită sunt principalele vinovate.

Studiul cercetătorilor de la Școala de Medicină Mount Sinai evidențiază compușii pro-inflamatori (AGE) drept factori de risc ce pot avea implicații clinice și de sănătate publică privind bolile inflamatorii ale căilor respiratorii. Prevalența astmului în rândul copiilor din Statele Unite a crescut în ultimele decenii. Cercetătorii au descoperit că obiceiurile alimentare stabilite devreme în viață pot fi asociate cu respirația șuierătoare și, potențial, cu dezvoltarea viitoare a astmului.

Cercetătorii au examinat 4.388 de copii cu vârste cuprinse între 2 și 17 ani din cadrul unui studiu din 2003-2006 (NHANES), un program al Centrului Național pentru Statistici de Sănătate, care aparține Centrelor SUA pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC). Acesta este conceput pentru a evalua starea de sănătate și nutrițională a adulților și copiilor din Statele Unite prin interviuri și examinări fizice.

Cercetătorii au folosit datele sondajului NHANES pentru a evalua asocierile dintre vârsta alimentară și frecvențele consumului de carne și simptomele respiratorii. Ei au descoperit că aportul mai mare de AGE a fost asociat în mod semnificativ cu șanse crescute de respirație șuierătoare, incluzând, în mod important, respirația șuierătoare care a perturbat somnul și exercițiile fizice și care a necesitat medicație pe bază de rețetă. În mod similar, aportul mai mare de carne a fost asociat cu somnul tulburat de respirație șuierătoare și cu respirația șuierătoare care a necesitat medicație pe bază de rețetă.

„Am constatat că un consum mai mare de AGE, care sunt în mare parte derivate din aportul de carne care nu conține fructe de mare, a fost asociat cu un risc crescut de respirație șuierătoare la copii, indiferent de calitatea generală a dietei sau de un diagnostic stabilit de astm”, a spus dr. Jing Gennie Wang, autorul principal al studiului.

„Cercetarea identificării factorilor dietetici care influențează simptomele respiratorii la copii este importantă, deoarece aceste riscuri sunt potențial modificabile și pot ajuta la ghidarea recomandărilor de sănătate. Descoperirile noastre vor inspira, sperăm, viitoare studii longitudinale care să investigheze în continuare dacă aceste componente dietetice specifice joacă un rol în boala căilor respiratorii din copilărie precum astmul bronșic”, a spus dr. Sonali Bose, autor principal și profesor de pneumologie, îngrijiri critice și medicină a somnului și pediatrie la Școala de Medicină Icahn din Muntele Sinai.

scrie un comentariu

0 Comentarii

Adaugă un comentariu