Dieta care reduce riscul de accident vascular cerebral

Dieta care reduce riscul de accident vascular cerebral
martie 13 09:00 2021 Timp citire articol: 3 minut(e)

Adoptarea unei diete bazate pe vegetale cum ar fi legumele și cerealele integrale poate reduce riscul unui accident vascular cerebral cu până la 10%, potrivit unui studiu recent.

Un accident vascular cerebral ischemic este asociat cu un blocaj al fluxului sanguin către creier, fiind cel mai frecvent tip de accident vascular cerebral. Studiul nu a găsit nicio legătură între dietă și accident vascular cerebral hemoragic, care survine atunci când o arteră din creier se rupe.

„Multe studii arată deja că o dietă bogată în fructe și legume poate reduce riscul de a face tot felul de boli, de la cele de inimă la diabet. Am vrut să aflăm dacă există o asociere între acest tip de dietă sănătoasă și riscul de accident vascular cerebral“, a mărturisit prof. dr. Megu Baden, de la Școala de Sănătate Publică Harvard, autor al studiului.

Cercetarea a implicat 209.508 persoane care nu aveau boli cardiovasculare sau cancer la începutul studiului. Cercetătorii i-au urmărit pe participanți mai mult de 25 de ani. La fiecare doi până la patru ani, participanții au completat un chestionar care-i întreba cât de des au consumat 110 alimente comparativ cu anii precedenți. Oamenii de știință au împărțit participanții în cinci grupuri pe baza calității dietei lor, în mod specific, a unor calități mai mari de alimente pe bază de plante sau mai mici, fără a exclude toate alimentele de origine animală.

De exemplu, persoanele cu cele mai calitative diete au avut, în medie, 12 porții de alimente sănătoase pe bază de plante, cum ar fi verdețuri, fructe, cereale integrale, fasole și uleiuri vegetale pe zi, comparativ cu dietele cu o calitate mai slabă, care aveau în medie șapte porții și jumătate pe zi. Când a venit vorba de alimente vegetale mai puțin sănătoase, cum ar fi cerealele rafinate și legumele cu indice glicemic ridicat, cum ar fi porumbul și cartofii, persoanele cu cea mai sănătoasă dietă au avut, în medie, trei porții pe zi, comparativ cu șase porții și jumătate din dietele cu cea mai mică calitate. În ceea ce privește carnea și produsele lactate, grupul cu cea mai sănătoasă dietă a avut în medie trei porții și jumătate pe zi, comparativ cu șase porții pe zi în cazul celuilalt grup.

În timpul studiului, 6.241 de persoane au avut un accident vascular cerebral, 3.015 care au avut un accident vascular cerebral ischemic și 853 care au avut un accident vascular cerebral hemoragic.

Comparativ cu persoanele care au consumat alimente mai puțin sănătoase, persoanele care au consumat diete pe bază de plante au avut un risc cu 10% mai mic de a avea un accident vascular cerebral și un risc cu 8% mai mic de accident vascular cerebral ischemic.

Cercetătorii nu au găsit nicio diferență în ceea ce privește riscul de accident vascular cerebral hemoragic.

„O dietă vegetariană bogată în alimente vegetale mai puțin sănătoase, cum ar fi cerealele rafinate, zaharurile adăugate și grăsimile, este un exemplu al modului în care diferă calitatea unor așa-numite diete sănătoase. Descoperirile noastre au implicații importante în ceea ce privește sănătatea publică în viitor, astfel că politicile nutriționale pentru reducerea riscului de accident vascular cerebral ar trebui să ia în considerare calitatea alimentelor”, a spus Baden.

O limitare a studiului este că toți participanții erau profesioniști din domeniul sănătății și erau predominant albi, ceea ce înseamnă că rezultatele ar putea să nu se aplice populației generale.

 

scrie un comentariu

0 Comentarii

Adaugă un comentariu