Cel puţin o jumătate de milion de infecţii ale tractului urinar sunt cauzate de consumul de carne contaminată cu bacteria E.coli, potrivit unui nou studiu.
E.coli este cea mai frecventă bacterie care provoacă infecţii ale tractului urinar şi, de obicei, trăieşte inofensiv în tractul intestinal uman, deşi este bine cunoscută ca fiind o sursă de intoxicaţii alimentare.
„Cei mai mulţi oameni ştiu că dacă mănânci carne crudă sau dacă ingerezi accidental bacterii din carne, poţi avea dureri de stomac", a declarat cercetătorul Lance B. Price, profesor la universitatea George Washington.
„Dar acum ştim, de asemenea, că anumite varietăţi specifice de E. coli, provenite din carnea crudă, cauzează, de asemenea, sute de mii de infecţii urinare", spune prof. Price.
Noile descoperiri sunt surprinzătoare, întrucât majoritatea recomandărilor pentru prevenirea infecţiilor tractului urinar (ITU) includ urinarea după întreţinerea relaţii sexuale, şi procedeul de ştergere din faţă spre spate după folosirea toaletei, pentru a reduce probabilitatea de a introduce bacterii în tractul urinar, neindicând măsuri de igienă alimentare.
ITU afectează 40% dintre femei pe parcursul vieţii şi până la 8 milioane de persoane anual, în Statele Unite.
Studiul a fost publicat în revista One Health.
Pe parcursul întregului an 2012, cercetătorii au prelevat la fiecare două săptămâni probe din toate mărcile disponibile de pui, curcan şi carne de porc crudă de la marile lanţuri de magazine alimentare din Arizona. De asemenea, aceştia au analizat datele privind E.coli din probele de urină şi de sânge de la Centrele Medicale din acest stat pentru un an întreg.
E.coli reprezintă 85% din infecţiile tractului urinar, din Statele Unite, potrivit presei americane, iar cercetătorii au ajuns la concluzia că 8% din aceste cazuri sunt de origine alimentară.
Autorii studiului nu au discutat măsurile de prevenire.
Infecţiile urinare pot afecta rinichii, vezica urinară sau uretra, evoluţia unei boli variind de la lipsa simptomelor, la arsuri incomode şi până la afectarea potenţial permanentă a funcţiei renale, potrivit Clinicii Mayo.
