În ciuda numărului mare de calorii, consumul zilnic de nuci ar putea ajuta la oprirea creşterii în greutate, în special atunci când nucile înlocuiesc alimente mai puţin sănătoase, arată concluziile unui nou studiu.
Cercetătorii au analizat 126.190 adulţi sănătoşi de vârstă mijlocie, pe o durată cuprinsă între 20 şi 24 de ani. La început, participanţii erau de obicei la o greutate sănătoasă sau uşor supraponderali. Până la sfârşitul studiului, aproximativ 17% dintre participanţi au devenit obezi.
Oamenii care şi-au crescut consumul total de nuci cu o jumătate de porţie pe zi (14 grame), au avut un risc cu 3% mai mic de a deveni obezi, în timp ce dublarea acestei cantităţi a determinat o scădere a riscului de obezitate cu 15%. De asemena adăugarea în meniu a altor sortimente de fructe uscate că nucile caju sau migdalele a fost asociată cu o scădere a riscului de obezitate cu 11%.
"Consumul de nuci poate ajută la menţinerea unei greutăţi corporale sănătoase în mai multe moduri. De exemplu conţinutul ridicat de grăsimi sănătoase şi fibre oferă o senzaţie de saturaţie pentru un timp mai îndelungat în comparaţie cu carbohidraţii prelucraţi şi alte alimente mai uşor de digerat. Aşadar, chiar dacă nucile sunt considerate pline de calorii, aportul lor ar putea deplasa alte calorii nesănătoase din dietă pentru a îmbunătăţi greutatea pe termen lung" , a declarat pentru Reuters, autorul principal al studiului, Deirdre Tobias, de la Brigham and Women's Hospital and Harvard Medical School din Boston.
În fiecare an în timpul studiului, participanţii au câştigat în medie 0,32 kilograme. Dar fiecare jumătate de porţie de nuci adăugată la o dietă zilnică a fost asociată cu creşterea în greutate mai mică.
Cu o jumătate de porţie suplimentară de nuci, participanţii au obţinut în medie cu 0,19 kg mai puţin la fiecare patru ani decât cei care nu au adăugat nuci la dieta lor, în timp ce adăugarea unei porţii întregi de nuci a fost asociată cu o creştere mai mică în greutate cu 0,37 kg.
De asemenea, studiul a descoperit că adăugarea de nuci în dietă a fost asociată cu un risc cu 4% mai mic de a câştiga mai mult de 2 kg sau mai mult de 5 kg la fiecare patru ani.
Autorii studiului au primit finanţare de la The Peanut Institution şi California Walnut Commission.
