Un studiu recent arată că vârsta joacă un rol semnificativ în rezultatele postului intermitent. Cercetătorii de la Universitatea Tehnică din München (UTM), spitalul LMU şi Helmholtz München au descoperit că postul intermitent cronic a perturbat dezvoltarea celulelor beta producătoare de insulină la şoarecii tineri. Descoperirile ridică îngrijorări cu privire la riscurile potenţiale pentru oameni, în special pentru adolescenţi.
„Postul intermitent este cunoscut ca având beneficii, inclusiv stimularea metabolismului şi ajutând la pierderea în greutate şi bolile de inimă. Dar până acum, potenţialele sale efecte secundare nu au fost bine înţelese”, spune Alexander Bartelt, profesor la catedra de medicină translaţională şi nutriţie de la UTM.
În studiu, echipa arată că postul intermitent în timpul adolescenţei ar putea avea efecte negative pe termen lung asupra metabolismului.
Postul îmbunătăţeşte metabolismul la şoarecii mai în vârstă, dar nu şi la cei tineri
Cercetătorii au studiat trei grupuri de şoareci: adolescenţi, adulţi şi animale mai în vârstă. Şoarecii au rămas fără mâncare timp de o zi şi au fost hrăniţi normal timp de două zile. După 10 săptămâni, sensibilitatea la insulină s-a îmbunătăţit atât la şoarecii adulţi, cât şi la cei mai în vârstă, ceea ce înseamnă că metabolismul lor a răspuns mai bine la insulina produsă de pancreas. Acest lucru este esenţial pentru reglarea nivelului de zahăr din sânge şi prevenirea unor afecţiuni precum diabetul zaharat de tip 2.
Cu toate acestea, şoarecii adolescenţi au prezentat un declin îngrijorător al funcţiei celulelor beta, celulele pancreasului producătoare de insulină. Producţia insuficientă de insulină este legată de diabet şi de perturbarea metabolismului.
„De obicei, postul intermitent este considerat benefic pentru celulele beta, aşa că am fost surprinşi să constatăm că şoarecii tineri au produs mai puţină insulină după postul prelungit”, spune Leonardo Matta de la Helmholtz München, unul dintre autorii principali ai studiului, într-un comunicat.
Insule Langerhans după post intermitent cronic. În stânga celulele unui animal adult, în dreapta cele ale unui animal tânăr. Celulele beta ale insulelor Langerhans pancreatice produc insulină. Insuliţele Langerhans ale animalului tânăr prezintă mai puţine celule beta complet maturizate, care sunt colorate în verde în această imagine. Credit: Leonardo Matta/UTM, 13 februarie 2025
Celulele beta defectuoase seamănă cu cele ale pacienţilor cu diabet zaharat de tip 1
Cercetătorii au utilizat cea mai recentă secvenţiere a celulelor unice pentru a descoperi cauza afectării celulelor beta. Prin examinarea pancreasului, echipa a descoperit că celulele beta ale şoarecilor mai tineri nu au reuşit să se maturizeze corespunzător.
„La un moment dat, celulele şoarecilor adolescenţi au încetat să se dezvolte şi au produs mai puţină insulină”, spune Peter Weber de la Helmholtz München, de asemenea autor principal.
Şoarecii mai în vârstă, ale căror celule beta erau deja mature înainte de începerea postului, au rămas neafectaţi.
Echipa a comparat rezultatele obţinute la şoareci cu datele obţinute din ţesuturi umane. Ei au constatat că pacienţii cu diabet zaharat de tip 1, în care celulele beta sunt distruse de un răspuns autoimun, au prezentat semne similare de afectare a maturării celulelor. Acest lucru sugerează că rezultatele studiului pe şoareci ar putea fi relevante şi pentru oameni.
„Studiul nostru confirmă faptul că postul intermitent este benefic pentru adulţi, dar ar putea veni cu riscuri pentru copii şi adolescenţi”, spune Stephan Herzig, profesor la UTM şi director al Institutului pentru Diabet şi Cancer de la Helmholtz München.
Cercetătorii vor acum să aprofundeze cercetarea mecanismelor moleculare care stau la baza acestor observaţii. Dacă vor înţelege mai bine cum să promoveze dezvoltarea sănătoasă a celulelor beta, se vor deschide noi căi pentru tratarea diabetului prin restabilirea producţiei de insulină.
Cercetarea va fi publicată în numărul din 25 februarie (Volumul 44, Ediţia 2) al revistei Cell Reports.
Cercetătorii au analizat impactul postului intermitent asupra celulelor beta. În pancreasul şoarecilor maturi, nu au fost observate efecte negative asupra celulelor beta (aici colorate în verde). Credit: Leonardo Matta/UTM, 13 februarie 2025
